Patates Dolbec produit et emballe annuellement plus de 40 millions de kg de pommes de terre dont 80% sont dégustées dans les foyers du Québec.
Sachez que cette entreprise ne produit pas uniquement des pommes de terre! Patates Dolbec a fondé sa distillerie, Ubald Distillerie ,qui produit à 100% leurs alcools (Dry Gin et Vodka) et ce de A à Z !
La vodka de la gamme Route 363 est conçue ici à partir de pommes de terre naturellement imparfaites, toutefois, son goût est excellent !
- L’entreprise a également codéveloppé avec Vooban un algorithme qui permet de trier et de classer ses tubercules sans intervention humaine.
- Elle entreprend un plan stratégique afin de réduire ses émissions de gaz à effet de serre (GES), tout en s’adaptant aux changements climatiques.
- Par son esprit d’innovation continue, l’entreprise a diminué sa problématique de pénurie de main-d’œuvre via l’implantation de l’intelligence artificielle. Celle-ci peut donc offrir des postes de travail valorisant pour ses employés, tout en éliminant les tâches routinières.
Récemment citée au 31e Gala des Prix Innovation de l’Association pour le développement de la recherche et de l’innovation du Québec (ADRIQ),
cette entreprise familiale n’a pas fini de nous surprendre !
Toutes nos félicitations à Hugo d’Astous pour votre belle collaboration avec Vooban ainsi que pour votre innovation constante !
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*Les images proviennent de l’article initial et de Ubald Distillerie